お知らせ

濱乃家謹製・数量限定ご予約販売・秋田の郷土食 じゅんさい鍋
秋田を代表する食材「旬のじゅんさい」を料亭の鍋に仕立て上げ、
食卓で気軽に味わえる「じゅんさい鍋セット」としてお届けいたします。


生産量日本一の秋田県三種町のじゅんさいは、秋田を代表する郷土食。
濱乃家では、その旬の味覚じゅんさいを 美味しくいただける料亭の鍋にいたしました。
生じゅんさいのみずみずしい緑の香りが鍋に広がり、
独特のツルツル、プリンとした食感がこれまた美味。
日本海、男鹿の鯛との相性も抜群です。
是非、お楽しみにお待ちください。

*オンラインショッピングはこちら





鯛しょっつる
魚肉・内臓などを食塩と混合し、三年程度発酵・熟成させたものです。
このあいだに魚自身のもつ酵素作用で、タンパク質がアミノ酸に分解され、
旨味のある「鯛のしょっつる」ができ上がります。


じゅんさい鍋セット 3〜4人前 10,000円(税別)
■じゅんさい450g
■焼き鯛9切れ(約300g
■舞茸75g ■葱240g ■芹120g
■鯛しょっつる1本(内容量120ml) ■昆布1枚
■鳥海山水(天寿酒造造り水)1000cc
*全材料が揃っております。
*鍋をご用意いただければ、すぐにお召し上がりいただけます。

秋田の厳選素材が入っています。
「鯛」旬の身がしまった鯛を新鮮なうちに芳しく焼き上げました。
身崩れもなく、とても食べ応えがあり満足いただけます。




ご予約・お問い合わせはお電話またはメールにて受け付けております。お電話.018-862-6611

ご予約・お問い合わせ

Copyright © Ryotei Hamanoya All Right Reserved.