月替わりお献立

神無月ランチ 御献立「秋色景色」
一、焼き八寸
聖護院お重盛り(二段)
  ・隠元胡麻和え
  ・松茸牛肉巻き・〆秋刀魚炙り
  ・蓮根挟み揚げ・焼き丸十
焼き物 ・魚介の朴葉味噌焼き
 
一、小 鍋
山内芋の子鍋
 鶏肉 芋の子 舞茸
  滑子 糸コン 葱 芹
 
一、お造り
本日のおすすめ鮮魚
一、蒸し物
萩饅頭
 本湿地 山葵 鼈甲餡
一、食 事
錦秋蒸し寿司
  
 牛そぼろ 牛蒡 錦糸卵 絹さや
一、止め椀
小吸い物
一、香の物
雅香
一、水菓子
旬の果物

十月 御献立 (一万円)
一、先 附
蒸し椀 雲丹 海老の炙り
 本湿地 芽葱 酸橘ゼリー
一、旬 彩
秋の吹き寄せ盛り
 ・いくら卸し 軸三つ葉
 ・松茸真薯 ・烏賊海鼠腸和え
 ・〆秋刀魚炙り ・子持ち鮎甘露煮
 ・松笠慈姑 落ち葉野菜
一、吸 物
清まし汁
 萩饅頭 松茸 焼き雲丹 芽葱
一、お造り
本日のおすすめの鮮魚
一、煮 物
甘鯛豆腐巻繊蒸し 鼈甲餡
 木耳 人参 春菊 いくら
一、焼 物
和牛ヒレ肉の朴葉味噌焼き
 舞茸 榎木 玉葱 白髪葱
一、酢の物
焼きズワイ蟹 檸檬 生姜酢
一、食 事
松茸ご飯 刻み柚子
 出し汁添え(土瓶蒸しの器で提供)
一、香の物
雅香
一、水菓子
旬の果物
 
十月 御献立 (八千円)
一、旬 彩
秋の吹き寄せ盛り
 ・いくら卸し 軸三つ葉
 ・松茸真薯 ・烏賊海鼠腸和え
 ・〆秋刀魚炙り ・子持ち鮎甘露煮
 ・松笠慈姑 落ち葉野菜
一、吸 物
山内芋の子汁
 鶏肉 芋の子 舞茸 糸コン 葱 芹
一、お造り
本日のおすすめの鮮魚
一、焼 物
秋鮭と帆立貝の朴葉味噌焼き
 舞茸 榎木 玉葱 白髪葱
一、煮 物
菊蕪釜盛り 粒蕎麦餡
 牛肉 占地 紅葉人参 山葵
一、揚 物
海老蓑揚げ 酢橘
 牡蠣磯辺揚げ 椎茸 獅子唐
一、食 事
松茸ご飯 刻み柚子
 出し汁添え(土瓶蒸しの器で提供)
一、香の物
雅香
一、水菓子
旬の果物
十月 御献立 (五千円)
一、旬 彩
・隠元胡麻和え
・松茸牛肉巻き・〆秋刀魚炙り
・豚肉蓮根挟み・焼き丸十
・茸つみれ柿見立て
一、吸 物
清まし汁
 蟹真薯 焼き椎茸 柚子
一、お造り
本日のおすすめ鮮魚
一、煮 物
鶏肉と林檎の蒸し煮
 占地 レタス 馬鈴薯
一、焼 物
茄子の鉄砲焼き
 分葱 海老 味噌 金時生姜
一、揚 物
嶺岡茶碗蒸し
 百合根 山葵 鼈甲餡
一、食 事
栗ご飯
 滑子汁
一、香の物
雅香
一、水菓子
旬の果物

 

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