月替わりお献立

六月ランチ 御献立「梅雨の晴れ間に」
一、前 菜
空豆の白和え
牛筋煮込み 蒟蒻 浅葱
鰻笹巻寿
プチトマト蟹サラダ鋳込み
チーズ南京寄せ
若鮎南蛮漬け
一、お 椀
玉蜀黍のすり流し
 枝豆のつみれ
一、お造り
本日のおすすめ鮮魚
一、焼 物
鰆の味噌幽庵焼き 叩きみず
  伏見唐辛子 山桃
一、揚げ物
海鮮茄子挟み揚げ 陸蓮根
 明太子チーズ鋳込み
一、食 事
紫蘇蕎麦 冷やしとろろ
 鶉玉子 浅葱
一、香の物
雅香
一、水菓子
わらび餅 旬果実添え

六月 御献立 (一万円)
一、先 附
魚介の昆布〆
 紫陽花見立て 醤油ゼリー
一、前 菜
水雲 蟹 とんぶり 鰹だし
磯螺貝タルタル焼き 沢蟹艶煮
茄子の煮びたし 甲殻ソース掛け
陸蓮根の海老鋳込み
青梅清流寄せ 烏賊五色揚げ
一、お 椀
潮仕立て
 梅雨鱧葛打ち 蓴菜 梅肉
 
一、お造り
本日のおすすめの鮮魚 水玉野菜
一、焼 物
大海老の香味ソース掛け
  鱸の蓼焼き 伏見唐辛子 茗荷
一、煮 物
冬瓜含め煮 鯛の子餡
 海老 玉蜀黍 枝豆 里芋
一、強 肴
秋田牛のパイ包み カレー風味
 玉葱 マッシュルーム
一、酢の物
彩り柚子クラゲ
 胡瓜 パプリカ 長芋 オクラ
一、食 事
穴子のひつまぶし しらす 赤出し味噌汁
 
一、香の物
雅香
一、水菓子
ヨーグルトのムース
 夏みかんソース 旬果実添え
 
六月 御献立 (八千円)
一、前 菜
水雲 蟹 とんぶり 鰹だし
磯螺貝タルタル焼き 沢蟹艶煮
茄子の煮びたし 甲殻ソース掛け
陸蓮根の海老鋳込み
青梅清流寄せ 烏賊五色揚げ
一、お 椀
潮仕立て
 梅雨鱧葛打ち 蓴菜 梅肉
 
一、お造り
本日のおすすめの鮮魚 水玉野菜
一、焼 物
桃太郎トマトの鶏味噌焼き
  チーズ 獅子唐
一、煮 物
冬瓜含め煮 鯛の子餡
 海老 玉蜀黍 枝豆 里芋
一、強 肴
秋田牛のパイ包み カレー風味
 玉葱 マッシュルーム
一、酢の物
魚介の昆布〆
 紫陽花見立て 醤油ゼリー
一、食 事
穴子のひつまぶし しらす 赤出し味噌汁
 
一、香の物
雅香
一、水菓子
ヨーグルトのムース
 夏みかんソース 旬果実添え
 
六月 御献立 (五千円)
一、前 菜
空豆の白和え
牛筋煮込み 蒟蒻 浅葱
鰻笹巻寿
プチトマト蟹サラダ鋳込み
チーズ南京寄せ
若鮎南蛮漬け
一、お 椀
玉蜀黍のすり流し
 枝豆のつみれ
一、お造り
本日のおすすめ鮮魚
一、焼 物
太刀魚酒盗漬け
  焼き根曲がり竹
一、揚げ物
海鮮茄子挟み揚げ 陸蓮根
 明太子チーズ鋳込み
一、食 事
紫蘇蕎麦 冷やしとろろ
 鶉玉子 浅葱
一、香の物
雅香
一、水菓子
わらび餅 旬果実添え

 

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